Notre histoire

Tout a commencé par un brainstorming en 2017 dans un petit bureau de la Bloempothoeve.

L’idée de fabriquer du gin à partir de produits naturels et frais est née à la suite de l’émission télévisée The Good Life. Les odeurs et les arômes des potagers du programme avaient quelque chose de magique, mais il n’y avait aucun moyen de les capturer. À l’exception des photographies et des séquences, l’expérience sensorielle a été à peine préservée. Avec un minimum de connaissances sur la distillation, les teintures,… l’idée a germé de capturer l’arôme total d’un potager dans l’alcool. À cette époque, le gin était en plein essor et convenait également très bien comme base de données pour les saveurs et les arômes. Comme il était important de créer une atmosphère « estivale », il a été décidé de se concentrer sur les fleurs, les herbes et les fruits comestibles. 

Une fois la première recette au point, il s’agissait de trouver un distillateur professionnel pour développer une capacité acceptable. Ainsi, la première mise en bouteille de notre gin Garden a vu le jour en 2018. Paul De Lil est devenu « finetuner » en service.

L’activité principale du Bloempothoeve est la culture d’ingrédients frais pour les boissons spirituelles. En été, une grande variété de fleurs, de fruits et d’herbes comestibles fleurissent. Tout est fraîchement récolté et immédiatement mis à macérer afin qu’aucune saveur ne soit perdue.

Son succès l’a encouragée à poursuivre sur la voie qu’elle avait empruntée et à expérimenter davantage avec des groupes de produits frais pouvant refléter une humeur ou un arôme particulier. Ainsi est né le Secret Garden Gin, à base de violettes et de mûres. Le Sea Garden Gin est distillé à partir de légumes de mer récoltés principalement sur le Westerschelde voisin et l’arôme du Mountain Garden Gin vous conduit directement dans les Alpes.

Les liqueurs sont une autre histoire : De Bloempothoeve possède un certain nombre de vergers, mais trop peu pour être rentables. Cependant, les 3 hectares de poiriers suffisent pour fabriquer une délicieuse liqueur de poire (Fox). Le succès inattendu et sans précédent de Fox a fait que notre propre récolte n’est plus suffisante et que nous devons acheter des poires à des collègues producteurs de fruits. Il en va de même pour les pommes, dont on tire le Cox.

Notre rhum provient des Caraïbes et nous l’avons enrichi nous-mêmes avec de la rhubarbe et des myrtilles.

Depuis, l’entreprise s’est développée : nous produisons 17 000 bouteilles par an, les installations de stockage ont été agrandies, la ligne de conditionnement est en cours de modernisation,…

La vente de maisons est l’un de nos points forts. Combiné aux événements de jardinage, il rend notre produit très accessible aux consommateurs.

En 2022, une nouvelle salle de dégustation et un nouvel espace expérimental verront le jour et rendront nos clients encore plus enthousiastes …

Santé!

Bart Verelst - Garden Gin

Bart

Bart Verelst (°10/09/1976) a étudié l’histoire agricole moderne à l’UGent et est un passionné de jardinage. Qu’il s’agisse de son travail ou de son temps libre, la nature n’est jamais loin.

En plus de travailler sur la ferme de jardinage, il est journaliste vert, auteur de livres sur le jardinage, contributeur à des programmes télévisés et fondateur de la Garden Gin Company.

La Garden Gin Company fait partie du Bloempothoeve, le cœur battant de toutes les activités.

Le principe  » Du champ à la bouteille  » se développe régulièrement mais sûrement… La production a atteint 17 000 bouteilles en 2021 et la fin n’est pas encore en vue.

Kirsten

Kirsten Van Campenhout (°16/06/1983) a été formée et travaille comme archéologue. Elle travaille donc aussi dans la terre, mais d’une manière différente.

L’amour de Kirsten pour le travail en plein air et la nature est plus grand que sa connaissance des plantes elles-mêmes. Bien qu’elle ait appris une chose ou deux de Bart. Kirsten soutient principalement Bart dans ses affaires et ses tâches administratives. Une journée à travailler dehors et à s’occuper des plantes est un pur plaisir pour Kirsten.

Avec Bart, elle a trois enfants à qui la passion du plein air a été inculquée dès le plus jeune âge.

Kirsten Van Campenhout - Garden Gin Co


Bloempotstraat 23 a
9170 MEERDONK

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