Notre histoire
Tout a commencé par un brainstorming en 2017 dans un petit bureau de la Bloempothoeve.
L’idée de fabriquer du gin à partir de produits naturels et frais est née à la suite de l’émission télévisée The Good Life. Les odeurs et les arômes des potagers du programme avaient quelque chose de magique, mais il n’y avait aucun moyen de les capturer. À l’exception des photographies et des séquences, l’expérience sensorielle a été à peine préservée. Avec un minimum de connaissances sur la distillation, les teintures,… l’idée a germé de capturer l’arôme total d’un potager dans l’alcool. À cette époque, le gin était en plein essor et convenait également très bien comme base de données pour les saveurs et les arômes. Comme il était important de créer une atmosphère « estivale », il a été décidé de se concentrer sur les fleurs, les herbes et les fruits comestibles.
Bart
Bart Verelst (°10/09/1976) a étudié l’histoire agricole moderne à l’UGent et est un passionné de jardinage. Qu’il s’agisse de son travail ou de son temps libre, la nature n’est jamais loin.
En plus de travailler sur la ferme de jardinage, il est journaliste vert, auteur de livres sur le jardinage, contributeur à des programmes télévisés et fondateur de la Garden Gin Company.
La Garden Gin Company fait partie du Bloempothoeve, le cœur battant de toutes les activités.
Le principe » Du champ à la bouteille » se développe régulièrement mais sûrement… La production a atteint 17 000 bouteilles en 2021 et la fin n’est pas encore en vue.
Kirsten
Kirsten Van Campenhout (°16/06/1983) a été formée et travaille comme archéologue. Elle travaille donc aussi dans la terre, mais d’une manière différente.
L’amour de Kirsten pour le travail en plein air et la nature est plus grand que sa connaissance des plantes elles-mêmes. Bien qu’elle ait appris une chose ou deux de Bart. Kirsten soutient principalement Bart dans ses affaires et ses tâches administratives. Une journée à travailler dehors et à s’occuper des plantes est un pur plaisir pour Kirsten.
Avec Bart, elle a trois enfants à qui la passion du plein air a été inculquée dès le plus jeune âge.
