Una vez que la primera receta estaba en su punto, era cuestión de encontrar un destilador profesional para desarrollar una capacidad aceptable. Así nació el primer embotellado de nuestra ginebra Garden en 2018. Paul De Lil se convirtió en el «afinador» de turno.
La actividad principal de la Bloempothoeve es el cultivo de ingredientes frescos para bebidas espirituosas. En verano, florece una gran variedad de flores, frutas y hierbas comestibles. Todo está recién cosechado y se macera inmediatamente para que no se pierdan los sabores.
El éxito nos animó a seguir el camino emprendido y a experimentar más con grupos de productos frescos que puedan reflejar un estado de ánimo o un aroma determinado. Así nació la ginebra Secret Garden, a base de violetas y moras. La ginebra Sea Garden se destila a partir de vegetales marinos cosechados principalmente en el cercano estuario de Westerschelde, y el aroma de la ginebra Mountain Garden nos lleva directamente a los Alpes.
Los licores son otra historia: De Bloempothoeve tiene varios huertos, pero demasiado pocos para ser rentables. Sin embargo, las 3 hectáreas de perales son suficientes para elaborar un delicioso licor de pera (Fox). El éxito inesperado y sin precedentes de Fox ha hecho que nuestra propia cosecha ya no sea suficiente y tengamos que comprar peras a otros fruticultores. Lo mismo ocurre con las manzanas, con las que se elabora Cox.
Nuestro ron procede del Caribe y lo hemos enriquecido nosotros mismos con ruibarbo y arándanos.
Desde entonces, la empresa ha crecido: producimos 17.000 botellas al año, se han ampliado las instalaciones de almacenamiento, se está modernizando la línea de envasado,…
La venta de viviendas es uno de nuestros puntos fuertes. Combinado con los eventos de jardinería, hace que nuestro producto sea muy accesible para los consumidores.
Durante el año 2022, llegará una nueva sala de degustación y un espacio experiencial que hará que nuestros clientes queden aún más extasiados …
¡Santé!