{"id":1956,"date":"2022-02-28T12:15:42","date_gmt":"2022-02-28T11:15:42","guid":{"rendered":"https:\/\/gardengin.eu\/notre-histoire\/"},"modified":"2024-11-03T11:27:09","modified_gmt":"2024-11-03T10:27:09","slug":"notre-histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gardengin.eu\/fr\/notre-histoire\/","title":{"rendered":"Notre histoire"},"content":{"rendered":"

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Notre histoire<\/h1>\n
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Tout a commenc\u00e9 par un brainstorming en 2017 dans un petit bureau de la Bloempothoeve.<\/p>\n

L’id\u00e9e de fabriquer du gin \u00e0 partir de produits naturels et frais est n\u00e9e \u00e0 la suite de l’\u00e9mission t\u00e9l\u00e9vis\u00e9e The Good Life. Les odeurs et les ar\u00f4mes des potagers du programme avaient quelque chose de magique, mais il n’y avait aucun moyen de les capturer. \u00c0 l’exception des photographies et des s\u00e9quences, l’exp\u00e9rience sensorielle a \u00e9t\u00e9 \u00e0 peine pr\u00e9serv\u00e9e. Avec un minimum de connaissances sur la distillation, les teintures,… l’id\u00e9e a germ\u00e9 de capturer l’ar\u00f4me total d’un potager dans l’alcool. \u00c0 cette \u00e9poque, le gin \u00e9tait en plein essor et convenait \u00e9galement tr\u00e8s bien comme base de donn\u00e9es pour les saveurs et les ar\u00f4mes. Comme il \u00e9tait important de cr\u00e9er une atmosph\u00e8re \u00ab\u00a0estivale\u00a0\u00bb, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9 de se concentrer sur les fleurs, les herbes et les fruits comestibles.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n

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Une fois la premi\u00e8re recette au point, il s’agissait de trouver un distillateur professionnel pour d\u00e9velopper une capacit\u00e9 acceptable. Ainsi, la premi\u00e8re mise en bouteille de notre gin Garden a vu le jour en 2018. Paul De Lil est devenu \u00ab\u00a0finetuner\u00a0\u00bb en service.<\/p>\n

L’activit\u00e9 principale du Bloempothoeve est la culture d’ingr\u00e9dients frais pour les boissons spirituelles. En \u00e9t\u00e9, une grande vari\u00e9t\u00e9 de fleurs, de fruits et d’herbes comestibles fleurissent. Tout est fra\u00eechement r\u00e9colt\u00e9 et imm\u00e9diatement mis \u00e0 mac\u00e9rer afin qu’aucune saveur ne soit perdue.<\/p>\n

Son succ\u00e8s l’a encourag\u00e9e \u00e0 poursuivre sur la voie qu’elle avait emprunt\u00e9e et \u00e0 exp\u00e9rimenter davantage avec des groupes de produits frais pouvant refl\u00e9ter une humeur ou un ar\u00f4me particulier. Ainsi est n\u00e9 le Secret Garden Gin, \u00e0 base de violettes et de m\u00fbres. Le Sea Garden Gin est distill\u00e9 \u00e0 partir de l\u00e9gumes de mer r\u00e9colt\u00e9s principalement sur le Westerschelde voisin et l’ar\u00f4me du Mountain Garden Gin vous conduit directement dans les Alpes.<\/p>\n

Les liqueurs sont une autre histoire : De Bloempothoeve poss\u00e8de un certain nombre de vergers, mais trop peu pour \u00eatre rentables. Cependant, les 3 hectares de poiriers suffisent pour fabriquer une d\u00e9licieuse liqueur de poire (Fox). Le succ\u00e8s inattendu et sans pr\u00e9c\u00e9dent de Fox a fait que notre propre r\u00e9colte n’est plus suffisante et que nous devons acheter des poires \u00e0 des coll\u00e8gues producteurs de fruits. Il en va de m\u00eame pour les pommes, dont on tire le Cox.<\/p>\n

Notre rhum provient des Cara\u00efbes et nous l’avons enrichi nous-m\u00eames avec de la rhubarbe et des myrtilles.<\/p>\n

Depuis, l’entreprise s’est d\u00e9velopp\u00e9e : nous produisons 17 000 bouteilles par an, les installations de stockage ont \u00e9t\u00e9 agrandies, la ligne de conditionnement est en cours de modernisation,…<\/p>\n

La vente de maisons est l’un de nos points forts. Combin\u00e9 aux \u00e9v\u00e9nements de jardinage, il rend notre produit tr\u00e8s accessible aux consommateurs.<\/p>\n

En 2022, une nouvelle salle de d\u00e9gustation et un nouvel espace exp\u00e9rimental verront le jour et rendront nos clients encore plus enthousiastes …<\/p>\n

Sant\u00e9!<\/p>\n<\/div>\n

\"Bart<\/p>\n

Bart<\/h2>\n
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Bart Verelst (\u00b010\/09\/1976) a \u00e9tudi\u00e9 l’histoire agricole moderne \u00e0 l’UGent et est un passionn\u00e9 de jardinage. Qu’il s’agisse de son travail ou de son temps libre, la nature n’est jamais loin.<\/p>\n

En plus de travailler sur la ferme de jardinage, il est journaliste vert, auteur de livres sur le jardinage, contributeur \u00e0 des programmes t\u00e9l\u00e9vis\u00e9s et fondateur de la Garden Gin Company.<\/p>\n

La Garden Gin Company fait partie du Bloempothoeve, le c\u0153ur battant de toutes les activit\u00e9s.<\/p>\n

Le principe \u00a0\u00bb Du champ \u00e0 la bouteille \u00a0\u00bb se d\u00e9veloppe r\u00e9guli\u00e8rement mais s\u00fbrement… La production a atteint 17 000 bouteilles en 2021 et la fin n’est pas encore en vue.<\/p>\n<\/div>\n

Kirsten<\/h2>\n
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Kirsten Van Campenhout (\u00b016\/06\/1983) a \u00e9t\u00e9 form\u00e9e et travaille comme arch\u00e9ologue. Elle travaille donc aussi dans la terre, mais d’une mani\u00e8re diff\u00e9rente.<\/p>\n

L’amour de Kirsten pour le travail en plein air et la nature est plus grand que sa connaissance des plantes elles-m\u00eames. Bien qu’elle ait appris une chose ou deux de Bart. Kirsten soutient principalement Bart dans ses affaires et ses t\u00e2ches administratives. Une journ\u00e9e \u00e0 travailler dehors et \u00e0 s’occuper des plantes est un pur plaisir pour Kirsten.<\/p>\n

Avec Bart, elle a trois enfants \u00e0 qui la passion du plein air a \u00e9t\u00e9 inculqu\u00e9e d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge.<\/p>\n<\/div>\n

\"Kirsten<\/p>\n