Nadat het eerste recept op punt stond, was het zaak om een professionele distilleerder te zoeken om een aanvaardbare capaciteit te kunnen ontwikkelen. Zo ontstond de eerste botteling van onze Garden gin in 2018. Paul De Lil werd ‘finetuner’ van dienst.
De hoofdactiviteit op de Bloempothoeve is het telen van verse ingrediënten voor de spirituele dranken. ’s Zomers bloeit er een enorm gamma aan eetbare bloemen, fruitsoorten en kruiden. Alles wordt vers geoogst en onmiddellijk gemacereerd zodat er geen smaken verloren gaan.
Het succes moedigde aan om de ingeslagen weg aan te houden en verder te gaan experimenteren met clusters van verse producten die een bepaalde sfeer of aroma kunnen weergeven. Zo ontstond de Secret Garden Gin, op basis van viooltjes en moerbei. De Sea Garden Gin is gedistilleerd uit zeegroenten die voornamelijk geoogst zijn aan de nabije Westerschelde en het aroma van de Mountain Garden Gin leidt je regelrecht naar de Alpen.
De likeuren zijn een ander verhaal: De Bloempothoeve heeft een aantal boomgaarden, doch te weinig om rendabel te zijn. De 3 ha perenbomen volstaan echter wél om er een heerlijke perenlikeur van te maken (Fox). Het niet voorziene en ongekende succes van de Fox heeft ertoe geleid dat onze eigen oogst niet meer volstaat en we peren moeten aankopen bij collega-fruittelers. Hetzelfde geldt voor de appelen, waar de Cox van gemaakt wordt.
Onze rum komt uit de Caraïben en verrijkten we zelf met rabarber en blauwe bessen.
Inmiddels is het bedrijf gegroeid: we produceren 17000 flessen per jaar, de opslag mogelijkheden zijn uitgebreid, de verpakkingslijn wordt gemoderniseerd,…
Thuisverkoop is één van onze troeven. In combinatie met tuinevenementen maakt het ons product heel toegankelijk voor de verbruiker.
Sinds 2022 hebben we een nieuw proeflokaal en belevingsruimte die onze klanten nog meer in extase brengen…
Santé!